سوپ کلم برگ کاملا گیاهی و رژیمی
مواد لازم:
کلم سفید یك پیمانه
کدو نصف پیمانه
هویج نصف پیمانه
جوی پرک شده نصف پیمانه
برنج 2-3 قاشق غذاخوری
آب مرغ 2 پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
پیاز 2 تا 3 قاشق غذاخوری، ساطوری‌شده
جعفری 3 قاشق غذاخوری، ساطوری‌شده
زرماری چند شاخه
روش تهیه:
من معمولا برای همه سوپ هام از پیاز داغ استفاده میکنم چون به نظرم طعم سوپ رو خیلی بهتر میکنه و همینطور معمولا برای غلظت سوپ هام از چند قاشق برنج.
تمام سبزیجات رو خرد کنید .
پیاز داغ رو آماده کنید هویج و کدوی خرد شده ، جوی پرک ، برنج و آب مرغ رو همراه با نمک و فلفل به پیاز داغ اضافه کنید و بذارید مواد با حرارت ملایم بپزه.
تو این فاصله کلم سفید رو خلال کنید و همراه با دسته های درسته رزماری تو یه مقدار روغن تفت بدید تا رزماری بوی بد کلم رو بگیره . وقتی کلم یه مقدار سبک شد رزماری رو در بیارید و نیم ساعت آخر پخت کلم رو همراه با جعفری خرد شده به سوپ اضافه کنید.
برای تهیه این سوپ میتونید از هر نوع سبزیجاتی که تمایل دارید استفاده کنید مثل سیب زمینی خرد شده ، قارچ ، کلم برکلی ، کرفس ، نخود فرنگی و ...
میتونید سوپ رو میکس کنید و بعد نوش جان کنید.
سوپ قارچ و خامه