close
تبلیغات در اینترنت
سوهان قم
loading...

آشپزخانه من

مواد لازمآرد جوانه گندم 2 قاشق سوپخوری- آرد سفید 1 قاشق سوپخوری- شکر 210 گرم-کره 160 گرم- عسل 2 قاشق غذاخوری- بادکا(گلوکز) 1/5قاشق غذاخوری(glucosesyrup)- گلاب 1/2 لیوان - زعفران 1/2 قاشق چایخوری - هل 1/2 قاشق چایخوری - خلال بادام و پسته 150 گرمطرز تهیه:اول از همه یه فویل رو توی سینی یا میز کار بذارید و…

سوهان قم

مواد لازم
آرد جوانه گندم 2 قاشق سوپخوری- آرد سفید 1 قاشق سوپخوری- شکر 210 گرم-کره 160 گرم- عسل 2 قاشق غذاخوری- بادکا(گلوکز) 1/5قاشق غذاخوری(glucosesyrup)

- گلاب 1/2 لیوان - زعفران 1/2 قاشق چایخوری - هل 1/2 قاشق چایخوری - خلال بادام و پسته 150 گرم
طرز تهیه:
اول از همه یه فویل رو توی سینی یا میز کار بذارید و روش رو با کره چرب کنید.بعد دو آرد را با هم مخلوط کرده الک کنید کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس گلاب و شکر را اضافه می نماییم مرتب هم می زنیم. به طوریکه مواد به بدنه نچسبد. مواد که کف کرد، کره را افزوده بعد از کمی جوشیدن، عسل و بادکا را افزوده و هل آسیاب شده بهمراه زعفران ساییده را نیز می افزاییم(زعفران را در آب حل نکنید بصورت خشک توی مواد سوهان بریزید) حرارت را ملایم می کنیم (حتما حتما حرارت ملایم باشه)حدود 20 تا 25 دقیقه مواد رو مرتب هم میزنیم.واسه اطمینان از اینکه سوهان آماده شده یا نه با یه قاشق کمی از مواد سوهان رو روی فویل چرب شده بریزید وقتی سرد شد تست کنید اگر ترد و شکننده بود و حالت چسبنده نداشت سوهان آماده ست. بعد از 20 تا 25 دقیقه میبینید که مواد سوهان جمع میشه و مرتب میجوشه.در تمام طول کار حتما با قاشق چوبی مواد رو هم بزنید تا دستتون نسوزه.من توی قابلمه چدنی مواد رو پختم هرچی ظرف ضخیم تر باشه بهتره.حالا سوهان رو روی فویل چرب شده با فاصله بریزید و خلال بادام(از قبل کمی خلال بادام رو تفت بدید اینجوری خوشمزه تر میشه )و پسته روی آن ریخته و با وردنه یا گوشتکوب چرب شده کمی روی سطح سوهان بکشید تا پهن شود فقط حواستون باشه خیلی آروم با گوشتکوب اینکارو انجام بدید یه موقع ضربه نزنین چون سوهان فوق العاده داغه و میسوزید.اگه دوست داشتین مثل من لقمه ای درست کنید همه مواد رو یک مرتبه روی فویل بریزید و بعد از ریختن خلال سریع با وردنه چرب پهن کنید وبا پیتزابر یا چاقوی تیز بصورت مربع برش بزنید البته چون داغ هستش نمیشه فعلا برشها رو جدا کرد فقط خط بندازین روی سوهان بعد از سرد شدن جدا کنید.بفرمایید سوهان آماده ست/ فرخنده

برچسب ها سوهان قم ,
farkhondeh بازدید : 55 دوشنبه 04 آذر 1392 زمان : 17:25 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 840
  • کل نظرات : 181
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 1829
  • آی پی امروز : 36
  • آی پی دیروز : 55
  • بازدید امروز : 125
  • باردید دیروز : 158
  • گوگل امروز : 3
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 729
  • بازدید ماه : 2,879
  • بازدید سال : 12,502
  • بازدید کلی : 2,219,422
  • کدهای اختصاصی